食用菌粉、食用菌提取物和食用菌固體飲料有什么區(qū)別？
食用菌粉即是食用菌子實(shí)體超微粉碎、滅菌等工序制成的細(xì)粉，就像小麥磨粉一樣，屬于物理加工過(guò)程，可以直接食用或者進(jìn)一步加工成米稀、餅干等其它食品。
食用菌提取物是采用熱水或者食用酒精將其中的活性成分萃取出來(lái)，進(jìn)一步濃縮、干燥制成的提取物粉末，一般需要幾公斤的食用菌原料生產(chǎn)一公斤的食用菌提取物，其活性成分含量明顯高于食用菌粉，一般作為食品、保健食品或膳食補(bǔ)充劑原料。
食用菌固體飲料則是食用菌提取物進(jìn)一步微囊化包埋制成的固體沖飲食品，供給消費(fèi)者直接食用，經(jīng)過(guò)進(jìn)一步加工后產(chǎn)品更穩(wěn)定。
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功能型菌菇開(kāi)拓者
中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品
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歐盟有機(jī)認(rèn)證
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清真認(rèn)證
猶太潔食認(rèn)證
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