浙江百山祖牽頭提案《猴頭菇粉及其提取物》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作座談會于杭州召開

2020-11-18

2020年11月12日下午，浙江省保健品化妝品協(xié)會組織《猴頭菇粉及其提取物》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作座談會在杭州召開。浙江百山祖公司作為標(biāo)準(zhǔn)牽頭單位應(yīng)邀參加，浙江工業(yè)大學(xué)、麗水市農(nóng)林科學(xué)研究院、惠松制藥、豪鋒生物、五養(yǎng)堂藥業(yè)、方格藥業(yè)、安惠生物、寧波泰一以及麗水藍(lán)城檢測等科研院所、企業(yè)和檢測機(jī)構(gòu)等單位代表參加。會議由協(xié)會法規(guī)部部長錢鋒主持，介紹了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作相關(guān)內(nèi)容，講解猴頭菇粉及其提取物的標(biāo)準(zhǔn)制定的必要性和可行性，與會代表對如何制定標(biāo)準(zhǔn)展開討論。

浙江省保健品化妝品行業(yè)協(xié)會法規(guī)部陳瑩艷為大家介紹了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作流程以及團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的管理機(jī)制，包括團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作組的分工與參與單位的要求等。

牽頭單位浙江百山祖生物科技有限公司副總經(jīng)理劉維明博士上臺作《猴頭菇產(chǎn)品開發(fā)及其標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀》專題報(bào)告，報(bào)告指出猴頭菇作為藥用菌產(chǎn)量之首，以養(yǎng)胃、健腦、改善認(rèn)知記憶為突出賣點(diǎn)在國內(nèi)外受到熱烈歡迎，市場需求增勢顯著。

而國內(nèi)現(xiàn)行有效的猴頭菇相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)雖有10項(xiàng)，但主要涉及猴頭菇的菌種制作、種植生產(chǎn)及初級加工食品生產(chǎn)，缺乏猴頭菇粉、猴頭菇提取物等產(chǎn)品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。因此目前國內(nèi)市場上猴頭菇粉與猴頭菇提取物參照標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，亟需統(tǒng)一且實(shí)用的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范猴頭菇粉、猴頭菇提取物的產(chǎn)品質(zhì)量。

會議針對猴頭菇粉、猴頭菇提取物的標(biāo)準(zhǔn)如何設(shè)立展開了激烈的討論。如市場上存在猴頭菇粉、猴頭菇提取物的送檢結(jié)果多糖含量差距大的情況，應(yīng)推出統(tǒng)一適用的檢測方式與檢測標(biāo)準(zhǔn)，也有企業(yè)認(rèn)為把握產(chǎn)品品質(zhì)應(yīng)從源頭入手，對菌種的選擇、培育種植、倉儲等前端環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范。

麗水農(nóng)科院宋小亞老師認(rèn)為猴頭菇的品種差異、培育采收與猴頭菇多糖的品質(zhì)相關(guān)。浙江工業(yè)大學(xué)張安強(qiáng)副教授認(rèn)為目前的檢測方法并不能真實(shí)反映猴頭菇中β-葡聚糖的含量，應(yīng)加強(qiáng)對猴頭菌酮、β-葡聚糖等特征性活性成分的研究。

浙江百山祖生物科技有限公司董事長王星麗表示，本次座談會聽取大家的意見，對猴頭菇粉、猴頭菇提取物的標(biāo)準(zhǔn)制定具有很好的參考作用，從原料、企業(yè)、檢測三個(gè)大環(huán)節(jié)著手，標(biāo)準(zhǔn)化菌種的培育、種植、倉儲等前端作業(yè)，改善企業(yè)的加工工藝提升產(chǎn)品品質(zhì)，由檢測機(jī)構(gòu)提供統(tǒng)一合理的檢測方式與標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范終端產(chǎn)品質(zhì)量。

各單位代表表示此次團(tuán)標(biāo)制定意義重大，利于彌補(bǔ)行業(yè)空白，真實(shí)反映市場需求，將積極參與到猴頭菇粉及其提取物的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作中來，通力協(xié)作以確保團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性與先進(jìn)性，同時(shí)要廣泛收集產(chǎn)業(yè)上下游意見，提高標(biāo)準(zhǔn)的適用性。

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