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專家提醒：冬季吃水果應(yīng)熱食！這幾類人尤其注意！
2021-01-29
冬天，多吃水果對健康來說是件好事。最近一則“水果熱著吃也有營養(yǎng)”的帖子引起了網(wǎng)友們的討論。
水果真的可以熱著吃嗎？
武警廣東省總隊醫(yī)院營養(yǎng)科主任曾晶介紹，并不是所有人在吃水果的時候都必須熱著吃，脾胃較弱、體質(zhì)偏寒怕冷的人以及老年人，比較適合在冬天把水果熱一熱再吃，如果體質(zhì)屬于偏熱，就不需要把水果熱著吃。冬季天氣寒冷，而老年人大多體質(zhì)寒涼，可以選擇多吃一些溫?zé)嵝缘乃?，例如紅棗、桂圓等；也可以選擇把水果加溫后再進(jìn)食，例如放在溫水里暖一暖或者放進(jìn)微波爐中轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。
專家建議，水果最好是保持原汁原味，這樣水果的營養(yǎng)價值才能得以最大程度的保留下來。而水果加熱吃，則是需要“因地制宜”地考慮的。一般來說，富含維生素較多的水果，如獼猴桃、石榴等，就不建議加熱，因為大部分維生素受熱后會被破壞，喪失了原有的營養(yǎng)價值。
接下來，小編就為大家介紹幾種適合加熱吃的水果吧！
山楂
山楂性味酸、甘、微溫，有開胃消食、化滯消積、活血化淤的功效。
閑暇時在家制作一碗酸酸甜甜的山楂茶，既可消積食，又是追劇、加班的最佳伴侶。
制作方法也很簡單：將購買來的鮮山楂洗凈后，去籽、切片，盛入水壺中，加入茶葉一起沖泡，一杯山楂茶就制作成功啦。
蘋果
中醫(yī)認(rèn)為，蘋果性味甘、酸、涼，入脾、胃、肺經(jīng)，有生津潤肺，除煩解暑，開胃醒酒，除濕止瀉之功。蘋果含有豐富的維生素和纖維素，能夠促進(jìn)胃腸道的蠕動。同時對兒童的生長發(fā)育有益。另外，蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強(qiáng)兒童的記憶力。
對于愛喝酒的朋友，小編推薦你們試試紅酒燉蘋果，別有一番滋味哦！
雪梨
雪梨對于咽喉有較好的養(yǎng)護(hù)作用，與冰糖一起，可以滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津，祛痰止咳。在生病咳嗽的情況下，為自己燉上一碗甜滋滋的冰糖燉雪梨，暖胃又暖心~
還可以加入適量的銀耳制成冰糖銀耳雪梨湯，生津止渴再好不過了。制作方法如下：選取銀耳6克，雪梨1個，將銀耳泡發(fā)后燉至湯稠，再將雪梨去皮核，切片后加到湯內(nèi)煮熟再加入冰糖即成。
選銀耳，就選綠谷明珠牌。源自古田干品銀耳，有機(jī)食品，無毒無害，朵大片多，膠質(zhì)豐富，香滑可口~~
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