后疫情時代，有機食用菌功能食品更受歡迎

2023-03-13

2023年3月8-12日，西部天然產品博覽會（Natural Products Expo West）在美國阿納海姆會展中心舉辦，全球3000多家企業(yè)展出數萬種天然食品、化妝品及其天然護理產品，各類報告會、新聞發(fā)布會數百場，注冊的專業(yè)觀眾6.7萬人，是國際上功能食品領域規(guī)模最大的年度展會。

受疫情影響，本次展會上食用菌專業(yè)企業(yè)僅8家，來自中國的企業(yè)有浙江百山祖和福建仙芝樓二家。本次展會上，浙江百山祖公司展出的各類有機食用菌粉和提取物，符合當前消費者對健康產品的認知而備受關注。

疫情給人們的大腦和情緒帶來很多后遺癥，腦健康和改善睡眠的產品是市場的熱點。眾多的科學研究表明，猴頭菇和靈芝在增強記憶、緩解壓力、調節(jié)情緒方面有重要作用。浙江百山祖公司的猴頭菇提取物、靈芝提取物、靈芝孢子粉以高含量、無添加和天然有機的高品質深受現場客戶的青睞。

本次展會上，新口味功能性食品飲料、調味品成為發(fā)展新趨勢。特別是年輕人，更加愿意嘗試開發(fā)新型口味而又具功能保健成分的天然食品。浙江百山祖公司帶去的有機蛹蟲草粉、有機灰樹花粉、高維生素D的有機香菇粉，深受現場觀眾贊賞。

新冠疫情教育了人們要更加注重生態(tài)平衡和環(huán)境保護，品牌方和消費者都更加關注低碳、環(huán)保和可再生利用的天然產品。食用菌不與人爭糧、不與糧爭地、變廢為寶，維護健康，是環(huán)保型的健康產品，一些業(yè)內跨國集團公司開始關注該領域，并在展會上與浙江百山祖公司進行了交流。