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神農(nóng)發(fā)現(xiàn)的養(yǎng)胃神“藥”:猴頭菇!

2021-11-22


 

前幾年,猴頭菇進(jìn)入了大眾視野,它的養(yǎng)胃功能廣為人知!猴頭菇作為食用菌王國的珍品,屬于藥食兩用真菌 , 藥用價(jià)值方面具有健脾養(yǎng)胃、安神、抗腫瘤的功效,對體虛乏力、消化不良、失眠、胃與十二指腸潰瘍、慢性胃炎、消化道腫瘤等癥均有特效。

 

相傳神農(nóng)嘗百草,醫(yī)治天下百姓。有一年夏季,神農(nóng)獨(dú)自穿越原始大森林,走著走著迷路了,繞了好多次都未能走出去。

 

饑餓難忍,筋疲力盡之時(shí),為了飽腹,嘗試吃了幾種林間野果。正準(zhǔn)備待恢復(fù)體力之后,繼續(xù)徒步,突然感覺腹中不適,疼痛難忍,惡心嘔吐,倒在地上。

 

在這緊要關(guān)頭,出現(xiàn)了一群獼猴,圍著神農(nóng)本人集體吶喊撕叫,一只黑色首領(lǐng)獼猴,好似示意神農(nóng)向身后方向移動(dòng)。神農(nóng)勉強(qiáng)轉(zhuǎn)過身后,發(fā)現(xiàn)在一堆枯木草叢中,有幾株毛茸茸的像蘑菇一樣的東西,嬌嫩欲滴。猴首領(lǐng)一直指著那東西,叫喊不已,神農(nóng)明白了獼猴的意思,順手采摘下來,嚼碎咽下。過了不大一會(huì),腹中疼痛消失,倍感神清氣爽,剛剛中毒癥狀消失大半。

 

后來神農(nóng)多次前往密林深處,尋找救命之物。因此物形似猴頭,加之神奇經(jīng)歷,神農(nóng)命名此物為猴頭菇。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:猴頭菇性質(zhì)平和,味美甘甜,可入胃經(jīng),肝經(jīng),多食對五臟有利。

 

自古以來,便有“山珍猴頭、海味燕窩”的說法。早在3000年前,由于“物以稀為貴”,猴頭菇只有宮廷、王府等達(dá)官貴人才能享用。猴頭菇,它是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴,富含高蛋白、低脂肪、礦物質(zhì)、維生素,以及不飽和脂肪酸,多種氨基酸和豐富的多糖體,營養(yǎng)豐富,民間更有“寧負(fù)千石粟,不負(fù)猴頭羹”的諺語。

 

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明,猴頭菇對于消化不良,胃潰瘍,胃竇炎,胃痛,胃脹都有非常好的治療效果,在臨床得到了有效證明。猴頭菇還有明顯的抗腫瘤作用,能提高身體免疫力,抗衰老,降血糖和保護(hù)神經(jīng)等多重作用。

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