我國營養(yǎng)保健行業(yè)正向發(fā)展看好研發(fā)創(chuàng)新品類

2017-03-02

健康中國戰(zhàn)略為保健食品提供了一片生長的沃土，防病、治未病，讓保健食品有了廣闊的天地。而《保健食品注冊(cè)與備案管理辦法》的正式實(shí)施，又將使保健食品的管理更加嚴(yán)謹(jǐn)和規(guī)范。保健食品或?qū)⒂瓉硇碌拇禾臁?/span>

植物來源，促睡眠類產(chǎn)品不容小覷

過不了多久，打招呼的第一句話將再是“您吃了嗎”，取而代之的也許會(huì)是“您睡得好嗎”。來自就業(yè)的壓力，社會(huì)的壓力，家庭等方方面面的壓力，使得我們惶惶終日，吃不好睡不好，嚴(yán)重透支著我們的身體健康。

促進(jìn)睡眠是補(bǔ)充劑市場(chǎng)上的一個(gè)增長因子，促進(jìn)睡眠類的產(chǎn)品種類繁多。天然促睡眠產(chǎn)品已經(jīng)超過其他同類產(chǎn)品銷量，占據(jù)市場(chǎng)最大份額。可以預(yù)見的是未來天然來源的產(chǎn)品將會(huì)主導(dǎo)市場(chǎng)的走向。

瘋狂的蘑菇醞釀大市場(chǎng)

蘑菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營養(yǎng)成分的健康食品。

蘑菇分類眾多，如白樺茸、靈芝、香菇、杏鮑菇、猴頭菇、舞茸（灰樹花）等等。蘑菇的潛在健康益處也是非常誘人和有趣的。由于蘑菇在認(rèn)知健康、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)和免疫功能等方面的健康益處，行業(yè)內(nèi)對(duì)蘑菇的興趣以指數(shù)形式瘋狂熱門起來。

蘑菇并不是一個(gè)新興的產(chǎn)品，但是SPINS的數(shù)據(jù)顯示在最近幾個(gè)月，以各種各樣蘑菇為主要成分的產(chǎn)品銷售額劇增。其中，白樺茸類增長46%，冬蟲夏草類增長21%，靈芝類增長89%，香菇類增長55%。

據(jù)SPINS最近的趨勢(shì)報(bào)道分析，蘑菇類真菌正在逐漸成為飲料中的流行成分。此外，蘑菇的應(yīng)用也發(fā)生了明顯變化。早些年間，藥用蘑菇主要被用作食品補(bǔ)充劑，但是目前成為即飲飲料的主要成分而廣受行業(yè)關(guān)注和消費(fèi)者青睞。

蘑菇的市場(chǎng)增長另一個(gè)主要原因是野生蘑菇的需求量上漲。以素食為主的消費(fèi)者將蘑菇湯看作是骨頭湯的絕佳替代品。人們目前正在努力尋找減少傷害動(dòng)物的方法，因此逐漸將目光轉(zhuǎn)向可持續(xù)發(fā)展的蘑菇類，蘑菇里所含的豐富營養(yǎng)物質(zhì)并不比肉類少。

保健市場(chǎng)趨勢(shì)

由于營養(yǎng)保健市場(chǎng)逐漸的成熟，消費(fèi)者對(duì)健康的需求的增加和個(gè)性產(chǎn)品的激烈競爭，具有功能性的營養(yǎng)保健產(chǎn)品商業(yè)化速度正不斷的加快?？梢哉f，未來創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)前景不可估量?？梢灶A(yù)見的是，未來純天然來源且具有功能性的產(chǎn)品將會(huì)主導(dǎo)市場(chǎng)的走向。

信息來源：食品工業(yè)科技，圖片來自網(wǎng)絡(luò)

http://z.spzlwz.com/view.asp?6470

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