不飽和脂肪酸可降低心血管事件、癌癥和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

2017-07-25

2016年7月19日，美國內(nèi)科醫(yī)師學(xué)院官方期刊《內(nèi)科學(xué)年鑒》在線發(fā)表文章指出地中海飲食可降低心血管事件、乳腺癌和2型糖尿病的發(fā)病率。地中海飲食是指當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)常食用深海魚和干果類食品。

作者檢索了1990～2016年4月Ovid MEDLINE、CINAHL、Cochrane Library，選擇對(duì)死亡率、心血管、高血壓、糖尿病與依從性結(jié)局隨訪≥1年、人數(shù)≥100的對(duì)照試驗(yàn)，以及有關(guān)癌癥結(jié)局的隊(duì)列研究。

結(jié)果共篩選出56項(xiàng)研究的90篇文章。其中，對(duì)7447人（女性4282人）平均隨訪4.8年的西班牙大型初級(jí)預(yù)防隨機(jī)單盲對(duì)照研究（PREDIMED）發(fā)現(xiàn)，不限制脂肪攝入的地中海式飲食可使主要心血管事件、乳腺癌和糖尿病的發(fā)病率分別降低29%、57%、30%。

原文可見：https://morok.com/index.php?thread-44778.htm

另外一項(xiàng)發(fā)表在JAMA《內(nèi)科學(xué)》上的研究，是由美國馬薩諸塞州波士頓哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院包括博士生王東在內(nèi)的研究人員共同完成的。“證明了不飽和脂肪的極大好處，尤其是當(dāng)它們?nèi)〈柡秃头词街局蟆?rdquo;

為了完成他們的研究，在32年的隨訪過程中，有33,304名參與者死亡。研究人員調(diào)查了參與者膳食脂肪類型與組間總體死亡人數(shù)之間的聯(lián)系。他們還調(diào)查了由于心血管疾?。–VD）、癌癥、神經(jīng)退行性疾病和呼吸系統(tǒng)疾病導(dǎo)致死亡的人數(shù)。

研究小組發(fā)現(xiàn)：1不同類型膳食脂肪與死亡率之間存在不同關(guān)聯(lián)。攝入的反式脂肪每增加2%，早產(chǎn)兒死亡率就增加16%。2與同等熱量的碳水化合物相比，每多攝入5%飽和脂肪就會(huì)使死亡率升高8%。3與同等熱量的碳水化合物相比，攝入較多的不飽和脂肪——包括多不飽和脂肪和單不飽和脂肪會(huì)使死亡風(fēng)險(xiǎn)降低11-19%。

具體來說，不管是大多數(shù)植物油中的ω-6脂肪酸，還是存在于魚、大豆和菜籽油中的ω-3脂肪酸，都與死亡風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)。

優(yōu)質(zhì)的靈芝孢子粉中含有大量的16和18碳不飽和脂肪酸，科學(xué)加工和利用靈芝破壁孢子粉中的不飽和脂肪酸，對(duì)防治心腦血管疾病，癌癥和糖尿病有重要的作用。