顏值、智慧、高科技，浙江百山祖公司亮相麗水農(nóng)博會

2017-09-25

9月22日~24日，浙江百山祖生物科技有限公司攜綠谷明珠菌菇系列產(chǎn)品，亮相2017麗水生態(tài)精品農(nóng)博會（杭州和平國際會展中心）。

在綠谷明珠的展示區(qū)，很多拿著自拍桿的“網(wǎng)紅”直播，忙著問我們工作人員要一次性杯子和熱水，因為這里的猴頭菇、灰樹菇都像速溶咖啡那樣，用熱水沖開就可以直接飲用，再也不用回家捧著菜譜，研究怎么做菜才能讓色香味和營養(yǎng)面面俱到了。

猴頭菇、灰樹花、黑木耳、銀耳、香菇等都是食藥同源的食用菌，對人體消化系統(tǒng)、心腦血管系統(tǒng)、代謝系統(tǒng)方面具有很好的保健作用。正是因為當下的都市白領(lǐng)，工作壓力大且大都沒有時間下廚，綠谷明珠應用酶工程、膜分離、微囊化等生物工程技術(shù)，將菌類中的活性成分濃縮、精制、提純，制作成類似速溶咖啡那樣的固體飲料，進入胃腸道之后更有利于消化和吸收。從推出時就利用天貓、微店等在線渠道進行推廣，這種把菌類變成“飲料”的高科技食用菌產(chǎn)品深受都市白領(lǐng)的喜愛。

目前麗水當?shù)氐囊恍┢髽I(yè)在靈芝孢子的破壁技術(shù)上也取得了突破性的成功。比如，采用低溫剪切破壁技術(shù)和充氮保鮮技術(shù)，有效保存靈芝孢子破壁后的活性成分，使得靈芝孢子的菌香味在口中能夠品出。就在今年7月，受食用菌行業(yè)主管部門中華全國供銷合作總社的委托，由浙江百山祖公司牽頭起草、制定的靈芝破壁孢子粉行業(yè)標準，正式發(fā)布實施，成為目前該類成品中的評價標準。

文字來源：浙江新聞客戶端記者傅靜之

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