灰樹花：原子彈時(shí)代的解藥

2019-03-01

灰樹花正式名字叫貝葉多孔菌，又名舞茸、栗蘑、千佛菌，拉丁名：Grifala frondosa。灰樹花的子實(shí)體成叢生長(zhǎng)，幼嫩時(shí)可以食用，香味濃郁，食味較美。

古時(shí)野生灰樹花比較難找，非常珍貴，采菇人發(fā)現(xiàn)一叢灰樹花會(huì)高興得手之舞之、足之蹈之，日本人稱其為舞茸。早在日本江戶年代，灰樹花就被日本皇室指定為宮廷專用貢品，平民不得據(jù)為己有。

二次世界大戰(zhàn)后，日本政府指定抗癌專家組對(duì)上百種具有抗癌作用的真菌做了嚴(yán)格的對(duì)比試驗(yàn)，重新發(fā)現(xiàn)百年宮廷貢品灰樹花，各項(xiàng)抗癌指標(biāo)和功能都表現(xiàn)得獨(dú)樹一幟！

灰樹花能迅速、有效修復(fù)人體免疫系統(tǒng)、提高免疫力而幫助患者抵御腫瘤轉(zhuǎn)移、復(fù)發(fā)，所以在日本醫(yī)學(xué)界又有“免疫之王”一稱！從此灰樹花成為日本人“原子彈時(shí)代的解藥”。

灰樹花多糖對(duì)不同腫瘤患者的改善情況

Journal of Orthomolecular Medicine, 1997, 12(1):43-49.

以上是日本開展的一項(xiàng)臨床研究，165例III-IV期不同癌癥患者參與?；颊呖诜覙浠ǘ嗵荄組分，或與化療聯(lián)用，觀察腫瘤退化程度或癥狀改善情況?；覙浠ǘ嗵荄組分對(duì)多種腫瘤均具有很好的治療作用，其中對(duì)乳腺癌、肺癌和肝癌的效果最好。

其實(shí)，早在中國(guó)宋代的《菌譜》里面就記載“灰樹花甘、平、無(wú)毒、可治痔瘡”。以子實(shí)體和菌絲體入藥，治療小便不利、水腫、腳氣、肝硬化腹水、糖尿病、高血壓和肥胖癥等疾病。

灰樹花其營(yíng)養(yǎng)素含量經(jīng)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所和農(nóng)業(yè)部質(zhì)檢中心檢測(cè)，每一百克干灰樹花中含有：

蛋白質(zhì)25.2克（其中含有人體所需氨基酸18種18.68克,其中必需基酸占45.5%），脂肪3.2克、膳食纖維33.7克、碳水化合物21.4克,灰分5.1克、富含多種有益的礦物質(zhì)，鉀、磷、鐵、鋅、鈣、銅、硒、鉻等。維生素含量豐富：VE109.7毫克、VB11.47毫克、VB20.72毫克、VC17.0毫克，胡蘿卜素4.5毫克。

灰樹花多種營(yíng)養(yǎng)素居各種食用菌之首，其中VB1和VE含量約高10～20倍，VC含量是其同類的3～5倍，蛋白質(zhì)和氨基酸含量是香菇的2倍，能促進(jìn)兒童身體健康成長(zhǎng)和智力發(fā)育，有關(guān)的精氨酸和賴氨酸含量較金針菇中賴氨酸(1.024%)和精氨酸(1.231%)的含量高，與鮮味有關(guān)的門冬氨酸和谷氨酸含量較高，因此被譽(yù)為“真菌之王”。

現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)研究灰樹花具有防癌、抗癌的效果，其熱水浸提物對(duì)小白鼠艾氏癌的抑制力為98.1％。

在中國(guó)，浙江麗水的慶元縣是全國(guó)最大的灰樹花產(chǎn)區(qū)，2000年以來(lái)年生產(chǎn)量穩(wěn)定在1200-1500萬(wàn)棒，占全國(guó)總量的70%以上，慶元縣黃田鎮(zhèn)2009年被授予“中國(guó)灰樹花之鄉(xiāng)”稱號(hào)，2014年“慶元灰樹花”獲農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。